L’Associazione Luzzatti realizza, d'intesa con la Direzione generale delle piccole e medie imprese e degli enti cooperativi del Ministero dello Sviluppo economico - Divisione III ed in convenzione con le Università italiane, corsi seminariali di Alta Formazione finalizzati alla diffusione della strumentazione normativa ed operativa in materia di cooperazione ed alla promozione dello sviluppo del mondo cooperativo sul territorio nazionale. 

Con i Seminari, l’Istituto si propone di contribuire significativamente alla formazione di quadri dirigenti qualificati dell’economia cooperativa, destinati sia a essere inseriti nelle imprese cooperative già esistenti sia a farsi promotori essi stessi di nuove iniziative imprenditoriali in forma cooperativa.

 Le iniziative sono rivolte a neolaureati e laureandi di diverse discipline e, in qualità di “uditori”, a quadri e/o dirigenti già impegnati presso imprese cooperative o strutture del movimento cooperativo organizzato.

La scelta dei contenuti didattici è definita nel dettaglio nel corso di Riunioni di programmazione tra Luzzatti, le Associazioni nazionali di rappresentanza del movimento cooperativo del territorio, le Università coinvolte e la Direzione generale per le piccole e medie imprese e gli enti cooperativi (MiSE). In merito alle tematiche che nei Seminari sono oggetto di particolare approfondimento, Luzzatti tende a finalizzare le attività didattiche, principalmente, alla diffusione sia delle conoscenze economiche e giuridiche necessarie per promuovere nuove imprese cooperative sia dei principi normativi che regolano la cooperazione.

 Le lezioni sono caratterizzate da docenze universitarie ed incontri/testimonianze di esperti indicati dal movimento cooperativo organizzato locale, nonché da presentazioni di casi di imprese cooperative di successo.

 La durata complessiva di ciascun seminario è di minimo 30 ore (spesso tale soglia è ampiamente superata) e, in genere, temporalmente concentrato (due settimane).  A conclusione del seminario, ai corsisti viene rilasciato un attestato dall'Università/Dipartimento universitario presso il quale hanno frequentato il corso.

Nel corso degli anni i seminari hanno contribuito a: diffondere principi e valori della cultura cooperativa; promuovere la “forma organizzativa” cooperativa attività economica radicata nell’agire sociale e solidale; avviare un circuito virtuoso tra persone ed organizzazioni (Università, Associazioni del movimento cooperativo organizzato, Istituti, Enti governativi, ecc.).